Hmyzí gurmánský zážitek v Ostravě.
Třicet míst předem si zarezervovali zájemci o středeční neobvyklý gurmánský zážitek v restauraci v Mercure Center Ostrava. Na talíři se jim ocitali mouční červi (na listovém salátku), švábi (smažení) či sarančata (grilovaná na pepři a červeném víně). Hmyzí speciality připravoval a rovněž o nich zasvěceně hovořil brněnský šéfkuchař Milan Václavík. Ochutnávka hmyzu vyšla na více než pětistovku a za příplatek byli dokonce štíři či sklípkani. Text/foto: Moravskoslezský deník/Pave
Jak Chutná Asie
Nejen hmyzem živ je člověk. V kavárně a tvořílně Dvě vrány v Brandýse nad Labem už jsme byli několikrát. Kuchař Milan Václavík zde už dvakrát představil hmyzí kuchyni a zazářil s pokrmy extrémní kuchyně. Vždy bylo plno a publikum bylo neskutečné. Tentokráte jsme program ladili spíše cestovatelsky a představili jsme asijský kontinent plný chutí a vůní. Krevety na kokosovém kari s mango salátem, indické vegetariánské sabji a arabská káva s kardamomem. Vše zakončila přednáška o
Světový den zdraví v Jihlavě
Ve středu 4. dubna 2018 byla na Vysoké škole polytechnické v Jihlavě pro veřejnost připravena ochutnávka hmyzích specialit v rámci Světového dne zdraví. Kromě přípravy i ochutnávky se návštěvníci dozvěděli zajímavé informace o hmyzí kuchyni od Milana Václavíka, kuchaře, který patří mezi nejzkušenější kuchaře hmyzích specialit v ČR. Návštěvníci si vyslechli spousty informací ohledně prospěšnosti entomofágie a mohli ochutnat cvrčka na másle, velkého moučného červa na chilli a č
Třetí večer extrémních zážitků
Dne 8.4. se v brněnském Klubu cestovatelů konal už třetí EXTREM FOOD NIGHT, akce pro gurmány a milovníky opravdu silných zážitků. Odborník na exotické kuchyně Milan Václavík servíroval žabí stehýnka, šneky po burgundsku, krokodýlí maso, durianový dezert a nechyběl ani štír. Skvělá atmosféra a trocha adrenalinu, tak by se dalo jednoduše popsat celé dění unikátního večera. Věděli jste, že francouzští labužníci prý snědí za jediný rok 25 tisíc tun hlemýžďů a roční spotřeba žab j
Hmyz na talíři v Pardubicích
V Ideonu v Pardubicích v rámci Region Propag zaměřeného na cestování a cestovní ruch jste měli možnost ochutnat netradiční pokrmy z Blízkého východu v rámci přednášky Milana Václavíka o jeho cestování po Turecku, Iráku a Maroku. Dále pak přednášku o tom, které druhy hmyzu se ve světě konzumují. V rámco přednášky proběhla i ochutnávka cvrčků a červů. Děkujeme za pozvání a těšíme se na další ročník, který bude ještě větší!
Report z Expediční kamery v Chomutově
CHOMUTOV (soš) — „Cvrčci a červi se jedí celí, u sarančat odkousněte nožičky, aby neškrábaly v puse,“ instruoval Milan Václavík v pátek večer návštěvníky chomutovského kina Svět. Kultura a sport Chomutov tu v rámci festivalu Expediční kamera, zajistila ochutnávku hmyzí kuchyně. „Larvy potemníka brazilského s chilli, česnekem a grilovacími bylinkami, sarančata na červeném víně a banánoví cvrčci na másle,“ vyjmenoval netradiční menu Milan Václavík. „Moc mi to chutnalo, připomín
